Si l'on considère que de nombreux consommateurs sont dépendant au goût sucré, l'aspartame est il plus ou moins dangereux que le sucre ? Comment choisir ?

Réponse publiée sur Quora

Nettement moins.

L’OMS vient de ranger l’aspartame dans les cancérigènes possibles (Liste des cancérogènes du groupe 2B du CIRC ) avec les cornichons au vinaigre, et pas dans les cancérigènes probables (Liste des cancérogènes du groupe 2A du CIRC ) avec la charcuterie.

Il y a une très importante différence entre les deux, et en plus le risque possible n’apparaît qu’à haute dose d’aspartame (5 litres de soda par jour, tous les jours)

Une responsable de la santé Suisse regrettait ce midi au téléjournal qu’il faille une fois de plus expliquer aux gens que “cancérigène possible” signifiait qu’on a trouvé aucune preuve qu’il l’était dans des milliers d’études, mais aussi aucune preuve qu’il ne l’était pas, alors que pour le sucre les effets négatifs sur la santé sont nets et documentés.