Quel rôle jouent les escargots dans l'écosystème ?

Réponse publiée sur Quora

Aucune espèce ne joue aucun rôle dans l’écosystème, c’est un point de vue anthropocentriste.

Les espèces survivent chacune dans une Niche écologique , et il y a environ 200'000 espèces d’Escargots …

Si vous pensiez aux fameux escargots de Bourgogne, leur petit nom est Helix pomatia

Il se nourrit de plantes fraîches mais aussi de déchets. Il a besoin d’un sol calcaire pour fabriquer sa coquille (ou d’un sol riche en minéraux).

Hesse a montré en 1910 qu’un H. pomatia adulte excrète 3,85 mg d’azote par kg et par heure, sous forme d’acide urique (dont une faible part sous forme d’urate ). Cet acide est la molécule finale du processus métabolique de l’azote, il est synthétisé dans les néphridies .

(Wikipédia)

donc voilà, d’un point de vue anthropocentriste, l’escargot “joue le rôle” de métaboliser l’azote.