Le chant du café, ou "effet chocolat chaud"

Avez vous une tasse de café sous la main ? Si non, allez vous en faire une !  Puis brassez la avec une cuillère, et tapotez délicatement et régulièrement le fond de la tasse avec la cuillère. Vous allez entendre la fréquence du son monter progressivement, parfois de plus d’une octave. Brassez le café et recommencez… Etonnant non ?

Ca s’appelle l’effet allassonique, ou effet chocolat chaud en anglais bien que ça marche vraiment mieux avec un bon espresso qu’avec du chocolat ou du café soluble.

Ce commentaire de Bugraptor   m’a remis le nez dans une petite expérience amusante et intéressante.

1. Crawford, F. S. (1982). The hot chocolate effect. American Journal of Physics, 50(5), 398–404. doi:10.1119/1.13080 
2. https://questions2physique.wordpress.com/2012/02/29/les-tasses-musicales/
3. https://physics.stackexchange.com/questions/109530/does-sound-gets-faster-when-air-bubble-is-supend-in-water